Après plusieurs années dans son restaurant au cœur de l’Alsace, Jérôme fait aujourd’hui, vivre l’Auberge Buissonnière d'une cuisine généreuse et de saison, inspirée par le partage et l’amour des tables vivantes. Anne-Gaëlle y insuffle une sensibilité tournée vers le bien-être et une approche plus équilibrée de l’alimentation.
Ensemble, ils ont imaginé un lieu chaleureux où l’on vient autant pour les paysages du Vercors que pour l’atmosphère de l’Auberge.